une petite création perso, bien goûtue !!! et à faire goûter à mon chéri (eh oui !! j'ai mangé ce petit plat toute seule!! je sais je ne me refuse rien !!)

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Ingrédients pour 1 personne :
3 belles saint jacques sans corail
3 fines tranches de lard fumé pas très gras
3 cures dents
riz blanc
paprika
beurre
sel poivre

Faire cuire le rix blanc classiquement.

Barder chacune des saint jacques de lard fumé et maintenir le lard avec un cure dent. Les poivrer

Saisir les saint jacques dans une poele bien chaude et beurrée : 3 min de chaque face et un peu sur les contours (lard).

Servir immédiatemment avec le riz blanc parsemé de paprika et de petits morceaux de beurre.

Bon appétit !!!!