15 septembre 2008

Risotto aux cèpes

une fois de plus une envie de risotto ... cette fois une recette assez traditionnelle qui change de mes créations originales au poulet et pain d'épices ... le traditionnel risotto aux cèpes en version Anabel ... Ingrédients pour 4 personnes: 250g de Riz Arborio40 g de cèpes séchés1/2 oignon3 cas de crème fraiche60g de beurre1/2 litre de bouillon de volaille1/2 verre de vin blancsel, poivre Tout d'abord : réhydrater les cèpes : les faire tremper dans un bol d'eau tiède durant 10 min. Puis les égouter ... Peler... [Lire la suite]
Posté par Anabel02 à 18:58 - - Commentaires [3] - Permalien [#]