voili voilou .. depuis le temps que j'en avais envie, ça y est je l'ai fait, mes tout premiers cupcakes à la vanille avec la recette originale et non une recette d'un gâteau quelconque simplement cuit dans une caissette en papier ...

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voici donc THE recette, à tester de suite et bien sûr à adopter !!!!

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Ingrédients pour 12 cupcakes:

80g de beurre
100g de sucre
2 oeufs
2 cac d'arôme vanille
110 g de farine
2 cac de levure chimique

Le secret pour réussir cette recette est le tempérage des ingrédients : il faut tout sortir à l'avance notamment le beurre et l'oeuf et le "battage" du beurre avec le sucre.

Fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange onctueux et léger.
Ajouter les oeufs puis l'arôme vanille.
Enfin ajouter la farine et la levure (préalablement tamisées). La pâte doit être légère onctueuse et très souple

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Garnir les caissettes en papier (déposées dans un moule à muffin).

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Et faire cuire 15min à 180°C ( le temps de cuisson dépend de la puissance de votre four : il suffit de piquer dans les cakes pour vérifier leur cuisson : l'aiguille doit ressortir sèche)

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Laisser refroidir sur une grille ... puis s'attaquer à la décoration.

Pour la déco : garnir d'un glaçage royal (blanc d'oeuf + sucre glace) et parsemer de suite avec des vermicelles colorés.

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Conserver dans une boîte en métal ....

Ces trop mimis cupcakes sont super bons le jour J mais sont encore meilleurs le lendemain car super moelleux et le goût de vanille est plus fort ....

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Voilà, maintenant c'est à vous de jouer : vous aussi amusez vous à décorer vos cupcakes, à trouver de nouveaux goûts .....