03 octobre 2008

Macarons au chocolat au lait et kiwi ou macarons CHOKIWI

I'M BACK !!! lol .. et attention pas avec n'importe quelle recette s'il vous plaît !!! une recette de macarons ... et oui ça y est : une journée de libre + une lueur de créativité = la tentation de refaire des macarons ... un petit feuilletage de bouquin de mon idôle macaronesque Pierre Hermé ... et me voilà prise d'une envie de macarons Mogador (vous savez ceux au chocolat au lait et fruit de la passion ...)mais voilà : gros soucis : pas de fruits de la passion dans le quartier ... par conséquent transformation express de... [Lire la suite]
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17 septembre 2008

Petites tartines au chèvre, jambon cru et tomates du jardin

avec les quelques rayons de soleil restant demeurent les envies de tartines ensoleillées au bon goût de tomates du jardin gorgées de soleil ... vous en avez rêvé ?? et bien moi je les ai faites  ... et je les ai aussi mangées !!!!! lol Let's go for the 5 min recipe !!! Ingrédients pour 2-3 personnes : 4 à 5 tranches de pain au mais ... (vous pouvez bien sûr choisir un autre pain)2 belles tomates du jardin3 tranches de jambon cru1 bûchette de fromage de chèvredes herbes de provence Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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15 septembre 2008

Risotto aux cèpes

une fois de plus une envie de risotto ... cette fois une recette assez traditionnelle qui change de mes créations originales au poulet et pain d'épices ... le traditionnel risotto aux cèpes en version Anabel ... Ingrédients pour 4 personnes: 250g de Riz Arborio40 g de cèpes séchés1/2 oignon3 cas de crème fraiche60g de beurre1/2 litre de bouillon de volaille1/2 verre de vin blancsel, poivre Tout d'abord : réhydrater les cèpes : les faire tremper dans un bol d'eau tiède durant 10 min. Puis les égouter ... Peler... [Lire la suite]
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09 septembre 2008

Osso bucco à la milanaise

suite et fin de toute la bonne popotte de ce weekend ... un osso bucco bien savoureux ... surtout par le temps que l'on a en ce moment ... petite modification côté recette : j'ai transformé la gremolata traditionnelle aux agrumes en une gremolata version Ana à la tomate car je doutais vraiment du succès de cette version dans nos assiettes ... ce petit plat risque bien de rentrer dans mes "grands classiques" ... Ingrédients pour 2/3 personnes Pour l'osso bucco2 grosses tranches de jarret de veau2 carottes... [Lire la suite]
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07 septembre 2008

Petits pains au lait, pavot, raisins sec, amandes et noisettes

une petite envie de boulange pour le petit déj du dimanche matin ... pour une fois : pas de brioche à la mie filante mais plutôt une envie de fruits secs dans un petit pain moelleux légèrement sucré et plein de graines .... merci eryn de m'avoir donné l'inspiration pour ces ti pains trop bons !!! voici donc ma toute dernière création de pains au lait : Ingrédients pour 7 petits pains : 250 g de farine (25 g + 225 g)1 sachet de levure sèche de boulanger125 ml de lait écrémé50 ml d'eau1 càc de sel1 càs de sucre... [Lire la suite]
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05 septembre 2008

Pâtes à la bulgare de ma môman !!!

voilà .. encore des pâtes ... mais pas n'importe lesquelles !!! une tentative de reproduction des pâtes à la bulgare de ma maman myrtille !!! une super recette bien savoureuse ... assez rapide à réaliser et qui sent bon le souvenir !!!un subtil équilibre entre la tomate les olives et le jambon cru, tout cela adouci par de l'emmental fraîchement râpé ... eh oui j'ai de la chance d'avoir une maman qui fait des recettes comme ça ... so ... let's go !!! Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 250g de pâtes (ici des... [Lire la suite]
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02 septembre 2008

Tagliatelles tomatées aux dès de courgette et escalope de dinde

une envie de pâtes fraîches .... quelques tomates du jardin et une courgette dans le frigo ...une tite recette ensoleillée pour les quelques jours d'été qui nous restent ... Ingrédients pour 2 personnes :Tagliatelles fines fraîches2 escalopes de dinde2 belles tomates du jardin1 courgettesel 5 baiespiment d'espelettecrème liquide à 5% MG Couper les courgettes et les tomates (préalablement pelées) en cubes et les mettre à "fondre" à feu vif 4-5min dans une casserole. Baisser le feu, ajouter sel, 5 baies et une... [Lire la suite]
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26 août 2008

Mini cakes salés olive/jambon/emmental et chorizo/emmental

voilà la suite et fin de mes petites créations de ce weekend : des ti cakes salés pour l'apéro ...grand succès : car il n'en restait plus à la fin de la soirée .... une recette de base pour la pâte super simple et plein de garnitures possibles ... Ingrédients pour la base de pâte : 225 g de farine 1/2 cuil. a café de sel 1/2 sachet de levure chimique 4 oeufs 100g de beurre ou 1 petit verre d'huile 10 cl de vin blanc sec Dans un saladier mêler la farine le sel la levure ... Creuser un puit et y casser les oeufs.... [Lire la suite]
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24 août 2008

Crevettes sautées à l'ail et au persil

une petite envie de crevettes un soir mais pas froides avec ce temps pluvieux du mois d'août ...recette express, simplissime et délicieuse ... Ingrédients pour 1 personne :150g de crevettes roses décortiquées1 noix de beurredu persil haché1 pincée d'ail en poudreun peu de riz thai pour la garniture. Faire cuire le riz .... pour moi au rice cooker ... comme ça pas besoin de le surveiller et cuisson parfaite ... Faire fondre la noix de beurre dans une poêle.Ajouter la pincée d'ail et laisser revenir 1 min.Ajouter les... [Lire la suite]
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24 août 2008

Mini mille feuille à la vanille et/ou au chocolat

enfin un weekend plutôt tranquille à la maison et donc assez de temps pour se remettre aux fourneaux ... de nouveau inspirée et ayant envie de préparer du sucré, j'ai commencé par le ti dessert de notre soirée entre amis de samedi soir : mini mille feuilles aériens à la vanille ou au chocolat ... de nombreuses étapes mais un résultat bluffant, tant pour les yeux que pour la bouche .... voici la recette pour une trentaine de minis ..... (cette recette a déjà été présentée ici ) Ingrédients pour la crème... [Lire la suite]
Posté par Anabel02 à 12:48 - - Commentaires [4] - Permalien [#]