17 juillet 2008

New in my kitchen ....

ça y est .. j'ai du nouveau matériel dans ma cuisine !!! vive les anniversaires et les livraisons de cocotte minute Clispo !!! merci soeurette pour ce super cadeau !!! tu participeras ainsi activement à alimenter ce blog !!! trêve de plaisanterie : ma première recette était un riz à la dinde et aux champignons avecde l'oignon et du piment d'espelette .....verdict : trop bon !!! et super rapide à réaliser ... deuxième expérience : des patates à la vapeur !!! lol ... on ne rigole pas svp .. ça change la vie au niveau... [Lire la suite]
Posté par Anabel02 à 19:23 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

10 juillet 2008

Cookies au sirop d'érable, chocolat et noix de pécan

une petite envie de cookies + l'envie de les faire goûter à mes collègues ... voici une recette simple et délicieuse piquée sur le blog de Lorette que j'aime beaucoup ... Ingrédients :-170 g de beurre à t° ambiante- 4 cs de sirop d'érable- 150 g de sucre roux- 1 grosse pincée de fleur de sel- 1 oeuf - 280 g de farine- 1 cc de levure chimique- 100 g de pépites de chocolat - 50 g de noix de pécan concassées Fouetter le beurre et le sirop d'érable pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter le sucre et la fleur de sel et fouetter... [Lire la suite]
Posté par Anabel02 à 17:15 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
07 juillet 2008

Tartelettes amandines à la cerise

une envie de cerises ... (la saison débute) et aussi d'un ptit gateau à l'amande ...l'idée est là : des petites tartelettes amandines à la cerise ... en version speed ... (car j'ai triché : la pâte était toute prête) allez c'est parti voici les ingrédients pour 18/20 tartelettes : 1 pâte sablée ( j'ai pris une toute préte pour gagner du temps et avoir qqchose de fin )80 g de beurre100 g de cassonade100 g de poudre d'amandes2 oeufs50 g de crème qques gouttes d'extrait d'amandes amèresqques cerises fraichesde la chantilly ... [Lire la suite]
Posté par Anabel02 à 17:20 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
06 juillet 2008

Faisons un tour du côté du jardin ...

les beaux jours sont là !!! c'est sûr !!! et mon petit potager ne s'en porte que mieux ...mon petit balcon suspendu au 4ème étage ne peut que se réjouir de ces rayons de soleil qui avec douceur et vigueur viennent caresser .... devinez quoi .... mon petit plan de tomates cerises qui n'attendait plus que quelques rayons encourageants pour faire rougir tour à tour ces petits fruits doux et sucrés que nous avons hâte de croquer !!!! comme quoi la vie parisienne réserve de belles surprises et que dans ce flow de stress et... [Lire la suite]
Posté par Anabel02 à 18:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
02 juillet 2008

Financiers aux amandes

quelques petites douceurs pour fêter son anniversaire avec ses collègues ....une recette simple, rapide et délicieuse ... (désolée de cette petite absence ... beaucoup de boulot .. mais je pense que vous comprenez !!!) Pour une vingtaine de mini financiers :120g d'amandes en poudre50g de farine100g de sucre glace100g de beurre noisette100g de blancs d'oeufs (environ 3 blancs)éventuellement : des framboises, qques amandes effilées et du nutella Dans un bol, mélanger la poudre d'amandes, la farine, le sucre et les blancs... [Lire la suite]
Posté par Anabel02 à 18:37 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
19 juin 2008

Petits friands à la saucisse

que faire un dimanche soir quand on a pas envie de cuisiner et presque rien dans le frigo ...des petits friands tout simple mais bien goûteux si on a toujours dans le frigo qques condiments sympas ... Ingrédients :1 pâtes feuilletée qques saucisses knacksde la moutarde suèdoisedes graines de pavot et de sésame1 oeuf Préparons les feuilletés ...couper des bandes de pâte rectangulaires de la longueur des saucisses, les tartiner de moutarde suèdoiseDéposer la saucisse sur la pâte et rouler le feuilleté, le déposer sur une... [Lire la suite]
Posté par Anabel02 à 18:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

16 juin 2008

Salade de Farfalle Zebra aux poivrons et aubergines confits

voici comme promis la recette de pâtes accompagnant l'émincé de dinde au citron miel et thym ...contrairement aux doutes de quelques uns, les pâtes ne se décolorent pas à la cuisson, ce sont des pâtes de très bonnes qualité et qui se tiennent très bien à la cuisson....elles résistent d'ailleurs très bien aux multiples touillages perpétrés machinalement sur une salade .... allez trève de blabla ... voici la recette, simple mais riche en goût et en couleurs pour 4 personnes : 250g de farfalle zebra3 poivrons (1rouge 1jaune... [Lire la suite]
Posté par Anabel02 à 17:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
14 juin 2008

Emincé de dinde au thym,citron et miel

il y a quelques jours j'ai enfin trouvé une occasion d'utiliser les jolies pâtes dont je vous avais parlé dans ce billet .... en accompagnement d'un émincé de dinde sucré salé ...rien de tel qu'un petit repas avec ma soeur et son mari pour déguster un repas haut en couleur .... voici donc tout d'abord la recette du poulet au thym citron et miel ... Ingrédients pour 4 personnes :4 escalopes de dindehuile d'olive1 jus de citron2-3 cas de miel liquideqques branches de thym fraissel - poivrepiment d'espelette Détailler... [Lire la suite]
Posté par Anabel02 à 17:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
03 juin 2008

Caramel & Choco Shortbread

voici une tite recette anglaise .... regressive à souhait ... rassemblant caramel, chocolat et shortbreadeh oui les anglais ne se nourissent pas que de jelly, petits pois à la menthe et baked beans ...allez.... foncez !!! je suis sûre que cette recette va vous plaire Ingrédients : pour le sablé :120g de beurre60g de sucre180g de farine1 pincée de sel pour le caramel :120g de sucre roux120g de beurre3 cas de golden syrup220g de lait concentré pour la couverture de choco :100g de chocolat noir C'est parti pour le... [Lire la suite]
Posté par Anabel02 à 17:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
02 juin 2008

Dans la sphère de Thierry Marx ... ou ma découverte de la cuisine moléculaire

ça y est ... le moment était enfin venu et c'est ce weekend que j'ai pu enfin goûter à la vraie cuisine moléculaire ... et attention!! pas faite par n'importe qui !!! par Thierry Marx bien sûr !!!c'est dans le cadre de l'expo "Dans la sphère de Thierry Marx" qui se tient au Laboratoire que j'ai pu profiter d'une petite aventure culinaire moléculaire entre amis .... merci à stéphanie, marie reine, aurore, magali, fred, pierre, romuald, romain et jérôme pour ce petit moment sympa et votre façon à vous de commenter cette... [Lire la suite]
Posté par Anabel02 à 18:49 - - Commentaires [4] - Permalien [#]