09 mars 2008

New Kitchen !!!!!!!!!

Ca y est me revoilà !!!! Toute fatiguée mais dans ma toute nouvelle cuisine de 5 m² !!! Quel bonheur de pouvoir avoir tout sous la main et d'avoir un vrai frigo avec congélateur, une cuisinière, mon robot kenwood.... etc Très bientôt une visite guidée de mon petit domaine .... Pas de grande recette ni d'invention depuis le déménagement : juste l'inauguration de mon nouveau four par la cuisson d'un rosbif et de mes feux par le mijotage d'un petit rôti de veau ... au menu de samedi midi : tartine chèvre chaud / rôti de... [Lire la suite]
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25 février 2008

Petit Standby cause déménagement.....

un petit message pour vous dire que je suis en plein cartons et me voit contrainte de ranger tous mes supers ustensiles de cuisine le temps d'un déménagement.... quelle frustration pour moi de ne plus pouvoir faire de muffins, brioches et petits plats en tout genre ... mais bon ce n'est que parti remise ... je reviens en pleine forme et dans une cuisine bien plus grande et plus équipée dès le 3 mars (enfin en théorie et si j'ai réussi à vider tous les cartons) ... le placard cuisine de 2 m² fera place à une cuisine de 5 m²... [Lire la suite]
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18 février 2008

Taguée !!! Youpi!!!!

Enfin Taguée !!! lol ... je voyais ce jeu circuler sur la blogosphère culinaire et pas un seul tag pour moi ... quelle déception jusqu'à ce que Cendrine du blog : Le petit monde de Cendrine ne le fasse ... pas plus tard qu'hier .... Merci Cendrine d'avoir pensé à moi .... Avant tout je dois donner le règlement de ce petit jeu : Le réglement:Mettre le lien de la personne qui vous a taguéeMettre le réglement sur votre blogMentionner 6 choses, vos habitudes, vos tics non importants sur vous ou autresTaguer 6 personnes à la... [Lire la suite]
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13 février 2008

St Valentin : Moelleux au chocolat et à la framboise et biscuit de reims, crème anglaise rosée

et le clou du spectacle : le dessert ..... au chocolat bien sur !!! Ingrédients pour 4 petits gateaux individuels :4 oeufs 180g de chocolat noir1/2 sachet de levure chimique2 cas de cacao en poudre70g de sucre40 g de farine1 pincée de sel100g de beurre1 petit barquette de framboises fraiches entières(100/150g)quelques biscuits roses de Reims Faire fondre le beurre et le chocolat.Pendant ce temps : battre les oeufs avec le sucre.Ajouter le mélange "farine + levure + cacao + sel"  aux oeufs battus avec le... [Lire la suite]
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12 février 2008

St Valentin : Poulet sauté au miel et à la tomate, champignon farci, céréales gourmandes

un léger sucré salé très simple à réaliser Ingrédients pour 2 personnes : pour la dinde :2 escalopes de dindes1 boite de tomates pelées entièreshuile d'olive2 cas de mielsel poivre pour les champignons farcis :2 champignons de paris a farcir (assez gros) ou 4 moyens1 tranche de jambon blanc40g de parmesan rapé1 tomates fraiche épépinée pour les céréales gourmandes :1 sachet de céréales : suivre les indications sur le paquet pour la cuisson ... y a pas plus simple .. Couper la dinde en lanières.La faire revenir... [Lire la suite]
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12 février 2008

St Valentin : Truite fumée, crème fouettée à la ciboulette et au citron, toast coeur

Voilà donc une entrée super simple à réaliser mais digne d'un petit repas en amoureux Ingrédients pour 2 personnes :4 tranches de truite fumée4 toasts100g de crème fraiche à 15% ciboulettepiment d'espelettejus de citronsel poivre Battre la crème au batteur éléctrique et incorporer au fur et à mesure la ciboulette, une pointe de couteau de piment d'espelette, un peu de jus de citron ( à ajuster selon le gout) et saler et poivrer légèrement.Cette crème fouettée salée pêut se préparer 1 à 2h a l'avance et elle se conserve au... [Lire la suite]
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12 février 2008

Repas En Amoureux

Besoin d'idées pour la Saint Valentin ??? Voici le menu que j'avais concocté pour notre 4ème anniversaire à mon chéri et à moi.... voici donc les photos du festin ... - entrée : truite fumée, crème fouettée à la ciboulette et au citron, toast coeur - plat : poulet sauté au miel et à la tomate, champignon farci, céréales gourmandes - dessert : moelleux au chocolat et à la framboise et biscuit de reims, crème anglaise rosée - et la cerise sur le gâteau .... j'ai eu de très... [Lire la suite]
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05 février 2008

Muffins Choco Litchis

encore des muffins ...cette fois ci version exotique .. avec des litchis ... j'avais quelques doute sur la cuisson des litchis frais donc j'ai préféré utiliser des litchis en boite.. une chose en plus : le gain de temps côté décorticage/dénoyautage .... Ingrédients pour 12 moyens muffins:250 gr de farine2 cc de levure2 oeufs120 gr de sucre roux200 gr de pépites de chocolat noir ou de choco noir coupé au couteau1 boite de litchis  au sirop égouttés coupés en dés40 gr de beurre fondu1 pincée de sel Dans un bol,... [Lire la suite]
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04 février 2008

Annuaire Ptit Chef

et encore un annuaire de plus pour être référencée et montrer au monde entier mes tites créations ... lol
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03 février 2008

Pancakes ...

eh oui je n'ai pas oublié la chandeleur ... mais chez moi c'était version pancakes avec ... du Sirop d'Erable !!!! et du vrai !! je vous le promets ... les pancakes c'est aussi simple que les crèpes mais c'est plus moelleux et ça permet de changer côté goût .... le lendemain c'est toujours aussi moelleux et c'est vraiment top au petit déj ....!!!!à vous de jouer ....                 Ingrédients pour une trentaine de pancakes :60 g de beurre240 g de farine60 g de sucre2 oeufs (que... [Lire la suite]
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