05 septembre 2008

Pâtes à la bulgare de ma môman !!!

voilà .. encore des pâtes ... mais pas n'importe lesquelles !!! une tentative de reproduction des pâtes à la bulgare de ma maman myrtille !!! une super recette bien savoureuse ... assez rapide à réaliser et qui sent bon le souvenir !!!un subtil équilibre entre la tomate les olives et le jambon cru, tout cela adouci par de l'emmental fraîchement râpé ... eh oui j'ai de la chance d'avoir une maman qui fait des recettes comme ça ... so ... let's go !!! Ingrédients pour 2 à 3 personnes : 250g de pâtes (ici des... [Lire la suite]
Posté par Anabel02 à 21:52 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

02 septembre 2008

Tagliatelles tomatées aux dès de courgette et escalope de dinde

une envie de pâtes fraîches .... quelques tomates du jardin et une courgette dans le frigo ...une tite recette ensoleillée pour les quelques jours d'été qui nous restent ... Ingrédients pour 2 personnes :Tagliatelles fines fraîches2 escalopes de dinde2 belles tomates du jardin1 courgettesel 5 baiespiment d'espelettecrème liquide à 5% MG Couper les courgettes et les tomates (préalablement pelées) en cubes et les mettre à "fondre" à feu vif 4-5min dans une casserole. Baisser le feu, ajouter sel, 5 baies et une... [Lire la suite]
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19 août 2008

Cassolette de pâtes aux champignons, carottes et dinde fumée

une tite envie de pasta mais avec des légumes et sans sauce tomate ....avec en plus une contrainte : faire light ...ce petit plat était très bon et même mon chéri en aurait bien mangé une part de plus .... alors foncez les yeux fermés, votre balance ne vous en voudra pas .... Ingrédients pour 2 cassolettes120g de coquilettes crues4 tranches de jambon de dinde fumé4 champignons de paris1 carotte rapée non assaisonnée3 cas de crème fraiche allégée (5% MG si possible)1 jus de citron3 cas de gruyère rapé light Tout d'abord... [Lire la suite]
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14 avril 2008

Coquillettes sauce tomatée aux lardons et échalotes

une recette super rapide ou comment cuisiner vite fait et bon en 10 min le soir de sa première journée de travail dans son nouveau job...en bref plus simple tu meurs ... mais bien goûtu au point qu'il fallait que je mette la recette sur mon blog .... Ingrédients pour 2 personnes :3 tomates100g de lardonshuile d'oliveéchalotesherbes de provence piment d'espelette Faire cuire des pâtes pour 2 personnes. Pendant ce temps : faire revenir les lardons et jeter "le gras de cuisson"Ajouter les échalotes émincées... [Lire la suite]
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11 mars 2008

Tagliatelles Nastro Verde

voilà une petite recette de pasta bien sympa et très rapide a réaliser ...en fin de post une version spéciale "mon chéri n'aime pas les crevettes" ....inspiration la comedia .... quelques uns comprendront ... Ingrédients :tagliatellesepinards en branche(frais et cuits à la vapeur c'est meilleur ... mais en boîte c'est pas mal non plus)crème fraîchegambas Faire cuire les tagliatelles al dente Dans une poele : faire sauter les crevettes. Ajouter 2 à 3 cas de crème fraiche (light pour ma part) et ajouter les... [Lire la suite]
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03 février 2008

Timbale ... ou gratin de pâtes

Voilà un des plats de mon chéri qui est très simple à réaliser mais aussi très bon ... Ingrédients :pâtesépaule ou jambon en cubesemmental en cubesbéchamel (maison c'est meilleur) donc : beurre, lait, farine, noix de muscade, sel, poivregruyère rapé Faire cuire les pâtes.Pendant ce temps : couper l'épaule et l'emmental en cubes ....Préparer la béchamel : faire un roux avec un peu de beurre et de farine et délayer avec du lait. Ajouter un peu de noix de muscade, saler et poivrer. La béchamel ne doit pas être trop... [Lire la suite]
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04 janvier 2008

Pâtes au poulet et champignons frais sauce crèmée au vinaigre balsamique

Ingrédients : Torsettes Blanc de poulet Champignons frais crèmes fraiche vinaigre balsamique gruyère rapé pignons de pin Couper les blanc de poulet en petits morceaux. Les faire revenir dans une poele . Faire dorer a sec les pignons de pin et les mettre de coté. Faire cuire les pâtes Ajouter la crème fraiche au dès de poulets et ajouter ensuite un peu de vinaigre balsamique. Dans un plat allant au four : mélanger les pates cuites avec la sauce et le poulet ... Parsemer de pignons de pin... [Lire la suite]
Posté par Anabel02 à 11:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]