voici une petite brioche bien réconfortante pour les lundis matins pluvieux... super simple à faire et gourmande à souhait !!!!

petit message à ceux qui se demandent pourquoi je ne poste plus de recettes aussi souvent : non je n'ai pas délaissé mon blog .. mon nouveau job ne me permet juste plus de cuisiner autant qu'avant ...
mais bon vous voyez dès que l'occasion se présente et que j'ai le temps de me remettre aux fourneaux je fonce ...

allez c'est parti ... préparons cette petite brioche ...!!!!

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Ingrédients :
250 grs de farine 45
10 grs de levure fraiche
(ou un sachet de briochin)
1 oeuf + lait pour obtenir 150 grs
1/2 c à café de sel
60 grs de beurre
30 grs de sucre dont un sachet de sucre vanillé

préparons la pâte :
comme d'habitude je triche : tout dans la machine à pain en programme pâte ... et on attend ...

Etape Façonnage et cuisson :

Etaler la pâte en un assez grand rectangle pas trop épais.
Parsemer de pépites de chocolat et les enfoncer quelques peu dans la pâte afin qu'elles ne se sauvent pas lors du roulage.
Rouler le rectangle de pâte sur lui même de façon à obtenir un beau boudin.
Badigeonner d'un mélange lait sucre ...

Faire lever 45 min dans un four a 50°C

Et enfin faire cuire 20-25min à 160°C en démarrant avec le four à 50°C.

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Je dois avouer que cette tite brioche fait du bien au moral le lundi matin ... surtout quand les nuages gris ont remplacé le beau soleil de la semaine dernière !!!!